【Isle of jura prophecy】

【Isle of jura prophecy】

バイキングの言葉で「鹿の島」を意味する
アイルオブジュラ蒸溜所。

人口200人に対し、
鹿が約5000頭も棲んでいる環境の中で
こちらのウイスキーは造られています。

今回のボトルは
「prophecy プロフェシー(予言)」
ジュラ島の女性予言者に
まつわる逸話から名づけられました。

こちらのボトルは
40ppmの【ラガヴーリンと同じぐらいの数値】
ヘビーピーテッド麦芽から
蒸溜された1999年ヴィンテージをメインに
シェリー樽と
リムーザンオーク樽熟成の
ノンピート原酒を加え、
複雑なフレーバーに仕上げられております。

ピーティで、
19世紀初めにつくられていた
ジュラを思い出すような
パワフルな味わいとされております

プロフェシーは年に1回の限定生産です。

アイラモルトとも
異なるこのヘビー・ピート・ウイスキーは、
ノンチルフィルター、
少し高めの46%でボトリングしており、
ジュラ島が育んだ特有の
フレーバーをそのままにお楽しみいただけます。

ピート香の中にも、
しっかりとした、酸味を伴う甘さもあります

パワフルなぐらいスパイシーです!

そんな迷信満ちたこちらのウイスキー

本日の一杯にいかがでしょうか。

アニーホールにてお待ちしております!

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